2016年5月15日 | アンチエイジング万歳

サーチュイン遺伝子って何？

サーチュイン遺伝子は、長寿遺伝子または長生き遺伝子、抗老化遺伝子とも呼ばれ、その活性化により生物の寿命が延びるとされる。サーチュイン遺伝子の活性化により合成されるタンパク質、サーチュイン（Sirtuin）はヒストン脱アセチル化酵素であるため、ヒストンとDNAの結合に作用し、遺伝的な調節を行うことで寿命を延ばすと考えられている。つまり、サーチュイン遺伝子とは、タンパク質、サーチュインの合成に関与する遺伝子のこと。 NHKが取上げて放送した結果、高価なサプリが売れているらしい。（一般大衆は単純だよね） 2015年1月3日から放送されているNHKスペシャル『NEXT WORLD 私たちの未来』。「不老不死」をテーマにした第2回目の放送で紹介された成分「NMN」への注目が高まっている。 NMNは、「長寿」に関係する「サーチュイン遺伝子」を活性化させる働きがある成分だ。サーチュイン遺伝子の寿命延長効果は、酵母・線虫・ショウジョウバエで報告されています。 ガレンテ教授の実験では、サーチュイン遺伝子を活性化させたことで、ショウジョウバエの寿命は30％延び、線虫の寿命は50％延びたのだそうです。しかし、これらの実験結果に否定的な報告や意見もあり、このサーチュイン遺伝子が持つ生物の寿命延長効果は、まだ確定しているわけではありません。

要するに、今、分かっていることは、NMNがサーチュイン遺伝子を活性化させる作用があることです。

レスベラトロールによる活性化効果については、ロンドン大学ユニバーシティー・カレッジの研究チームによって否定されている。

NMNとは

ビタミンB3（ナイアシン）の一種。ニコチンアミドモノヌクレオチドの略。

ビタミンB３の一種だから、体内では生成されないのか？

ビタミンB3は、別名「ナイアシン」と呼ばれている栄養素で、サプリメントにはだいたいナイアシン(Niacin)と書かれています。ビタミンB3は水溶性ビタミンの一種です。糖、脂肪、タンパク質などの代謝に必要不可欠な栄養素で、皮膚や粘膜の健康に深く関わりがあります。また、「摂り過ぎは良くないけれども、足らなさすぎても良くない」という少々小難しい栄養素です。

なんか、摂り過ぎもいけないビタミンB3の一種であるNMNも摂り過ぎはいけないのではないかと想像してしまうが、NMNは、そうではないのだろう。

ビタミンB3を多く含む食材

含有量が多い順にランク付けしてみました。魚介類に多く含まれているのがよくわかる結果となっていますね。第1位　まいたけ(64mg) 第2位　たらこ(50〜60mg) 第3位　インスタント珈琲(50mg) 第4位　かつお節(45mg) 第5位　めんたいこ・かつお(20mg) 第6位　煮干し・落花生・バターピーナッツ・干し椎茸・レバー(牛／豚)(17mg) 第7位　さば・いわし(15mg) 第8位　鶏ささみ(12mg) 第9位　さんま・ぶり・わかめ(10mg) 第10位　エリンギ(8mg)

調理方法

ビタミンB3は水溶性ビタミンの一種です。また、熱に対して強い性質を持っていることから、ビタミンB3を多く含む食材を調理する場合、加熱調理をしても消失することがありません。ただ、魚介類を調理する場合は、水溶性なので煮汁と一緒に捨ててしまうことになりかねません。できるだけ使い切る調理方法が良いと思われます。「長寿」に関係する遺伝子である「サーチュイン遺伝子」を、活性化させる働きがあるといわれる。